Карта сайта
Виртуальный гербарий - энциклопедия растений всех видов

Пищевое отравление семенами кофейного дерева


Semen Coffea arabica L. и др. видов (сем. мареновые — Rubiaceae) содержат 0,7—2 % алкалоида кофеина. Отравление, как и чистым кофеином, возможно в исключительных случаях, в том числе при повышенной чувствительности к алкалоиду (токсическая доза вещества для взрослых — более 1 г).

Симптомы отравления семенами не столь выражены, как при интоксикации чистыми алкалоидами, при которой наблюдают тошноту, рвоту, головную боль, беспокойство, понижение артериального давления, коллапс, аритмию. Нарушение глубины и частоты дыхания. Мочеиспускание учащено, полиурия (или олигурия); могут отмечаться альбуминурия и гематурия, диарея. В тяжелых случаях — судороги, паралич.

Лечение: вызывание рвоты и промывание желудка показаны только при приеме большого количества семян (особенно детьми); обильное питье (можно добавить одну столовую ложку магния сульфата на 1 л воды). Симптоматическая терапия с учетом состояния сердечно-сосудистой системы. При необходимости вводят седативные и противосудорожные препараты. При коллапсе показано введение кровезаменителей или переливание крови. Адреналин и эфедрин необходимо применять осторожно, учитывая усиление ими действия кофеина.

Крестовник широколистный — Senecio plathyphyllus (Bieb.) DC. (сем. сложноцветные — Compositae). Корневища с корнями, трава содержат алкалоиды плати-филлин, сенецифиллин, их N-окиси и др. Платифиллин менее токсичен, чем атропин, близок по свойствам к последнему, хотя его холинолитический и спазмолитический эффекты менее выражены. Сенецифиллин, не имеющий атропиноподобного действия, обладает курареподобным влиянием.
Симптомы отравления и лечение: см. белена черная.