Карта сайта
Виртуальный гербарий - энциклопедия растений всех видов

Шафран

Шафран

(Crocus L.)

 

Шафраны распространены па высокогорных лугах, в светлых лесах, на степных участках и склонах балок Причерноморья, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии, Средиземноморье и Центральной Европе. Всего известно около 80 видов, в том числе в России — 20, на Украине — 9. Научное название происходит от греческого слова «кроке» — нить, по форме тычинок, а «шафран» от арабского слова «зеферан» — желтый. Древние греки сложили миф о происхождении шафрана. Однажды бог торговли, покровитель пастухов и путешественников Меркурий развлекался на стадионе метанием диска. Далеко метнул бог диск и нечаянно попал в своего друга Крокоса. Упал сраженный насмерть Крокос, а в тех местах, куда попали капли его крови, выросли яркие и нежные цветы. С тех пор люди называют их крокусами.

 

С древнейших времен шафран выращивается народами Востока как пряное и лекарственное растение, входящее в состав более 30 рецептов. Его настоями ароматизируют и окрашивают вина, наливки, сыры, разные кондитерские изделия. В культуре известен с 1804 г., испытывался в ботанических садах Москвы, Киева, Ростова, Ставрополя, Тбилиси.

 

В Донбассе растет только один вид шафрана — шафран сетчатый (Crocus reticilatus Stev. ex Adam). Это небольшое луковичное растение из семейства ирисовых. Цветков 1—2, изредка 3, околоцветники белые, светло-сиреневые или бледно-фиолетовые. Пыльники светло-оранжевые или ярко-желтые, рыльца ярко-оранжевые. Листья развиваются одновременно с цветками, собраны в пучки по 3—5 штук. Луковицы шаровидные, оболочка состоит из продольных волокон, образующих почти правильную ромбическую сетку. Зацветает шафран ранней весной почти сразу после стаивания снега, цветет на протяжении 20—25 дней. Размножается семенами и дочерними луковичками-детками, нередко образуя группки.

 

Встречается почти по всей территории Донбасса на немногих сохранившихся степных участках, в заповедниках, на опушках байрачных лесов. Однако запасы катастрофически быстро сокращаются вследствие уничтожения мест обитания и усиленного сбора цветов населением. Еще в 1965 г. по склонам Богодуховской балки, что на территории Донецкого ботанического сада, шафран встречался довольно часто. А сегодня он растет только в специально охраняемых коллекциях.

 

В «Красной книге России» указывается, что шафран стал очень редким, и необходимо полностью запретить сбор цветущих растений, выкапывание клубнелуковиц, не допускать распашки природных местообитаний.

Читайте также: