Карта сайта
Виртуальный гербарий - энциклопедия растений всех видов

Цикорий салатный

Цикорий салатный

Цикорным салатом, или салатным цикорием, называют культурные формы цикория обыкновенного  растения, широко распространенного в дикой природе России. Сорта цикорного салата бывают двух видов: витлуф (при выгонке отрастает кочанами) и эндивий (синоним фризе, отрастет розетками). Цикорий  род двулетних или многолетних растений, включающий два культивируемых вида и от четырех до шести дикорастущих. Дикий цикорий растет по лугам, опушкам, залежам, пустырям, окраинам полей, у дорог и канав. Его корни  употребляют как средство для повышения аппетита и улучшения пищеварения; отвар корней обладает противомикробными и вяжущими свойствами.

Читайте также: